Waffeln (von Frau Lehrerin aus Mariendorf)
Zutaten:
5 Eier
350 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker oder Zitronenaroma
500 g Kartoffelstärke
500 g Butter
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
3 Esslöffel Mehl
Zubereitung: Zucker und Eier schaumig schlagen, Kartoffelstärke unter die Masse rühren, Butter zum Kochen bringen und so heiß in den Teig geben und gut verrühren! Backpulver mit Mehl mischen und zu dem Teig geben. Waffeln in einem Backeisen bei Stufe 4 backen. Sie sind sehr knusprig und in einer Dose lange haltbar.
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